CÉPAGE Pinot Noir 100%
Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début.
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.Robe : Couleur pourpre délicate et brillante.
Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruits mûrs presque kirschés.
Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité.
Bourgone 2020 Capitain Gagnerot
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a très vite
Guillaume, Clement et émilie