Champagne 3C Bourgeois Diaz.

Cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Jérôme Bourgeois a abandonné son travail de commercial dans l'industrie pour reprendre en 2001 le domaine familial, qui couvre près de 7 ha à l'ouest de Château-Thierry. Il a quitté la coopérative puis engagé à partir de 2009 une conversion progressive du vignoble vers la biodynamie, obtenant la certification en 2015.
La trilogie champenoise (chardonnay 40 %, meunier 35 %, pinot noir 25 %) et un élevage partiel en fût au service d'une cuvée au nez floral raffiné, et au palais très équilibré, séveux, légèrement boisé, qui laisse une impression de vinosité.

Champagne BD'3C

35,90 €Prix
ml
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