Le nez est gourmand, plutôt sur le fruit, alors que la bouche fait parler tout le terroir des Perruches, évoquant son côté pierreux et de silex. Le vin offre beaucoup de fraicheur, avec une finale pleine et des tannins très fins.
INFORMATIONS
- CEPAGE 100% cabernet franc
- TERROIR Argiles à silex (sénonien)
- SITUATION Plateau de Chinon et Cravant les Coteaux
- AGE DES VIGNES 10 à 30 ans
- DEGUSTATION entre 15°C et 17°C
- VIEILLISSEMENT 8 ans
Chinon Les Perruches
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a très vite
Guillaume, Clement et émilie