Insouciance 
Coteau de peyriac 
le clos des jarres 
2018
Assemblage d’un tiers de Merlot et de deux tiers de Caladoc, vinifiés tout deux exclusivement en grappes entières, Insouciance est un peu la revanche de ces cépages souvent dénigrés par les vignerons de la région ainsi que la mise en valeur de certains terroirs du Clos des Jarres. En effet, le Merlot qui évolue en bas de coteaux sur une transition de sols argilo-graveleux et d’alluvions fines récentes apporte la rondeur et la souplesse à Insouciance. Le Caladoc, quand à lui, est exposé au nord sur des sols sablo-argileux sur un sous sol de calcaires durs. Il contribue ainsi à la fraîcheur et la complexité de ce vin de fruits. Rond, fruité et Gourmand ce vin de pays séduira en apéritif ou comme vin unique sur vos repas. Effectivement, des arômes de fruits rouges (groseilles, framboises) agrémentés de notes de poivre et de chocolat accompagnent sa bouche tout en rondeur qui se termine sur une belle trame legerement tanique .