Chateau Mangot
Saint émilion grand cru
2015
Ce cru, d’appellation Saint Emilion Grand Cru, est un portrait fidèle de nos
4 terroirs entre pieds de Côtes, Coteaux, Terrasses et Plateaux.
L’assemblage à 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon est lui aussi fidèle aux 21 parcelles composant notre vignoble.L’élevage en barrique est lui aussi adapté à chaque lot. Là aussi, l’objectif est de respecter le fruit et la typicité d’origine des raisins. Les barriques vont alors accentuer le caractère du vin et du terroir sans atténuer son expression par des parfums et arômes exogènes.
Un travail de dégustation permanent sur 2 ans est ensuite réalisé, de la baie de raisin au vin, afin de choisir judicieusement l’assemblage.
Saint émilion grand cru 2015
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a très vite
Guillaume, Clement et émilie