Terrain : Argilo – calcaire.

Exposition : Sud est.

Vigne : Vigne âgée de 45 ans.

Cépage : Pinot Noir

 

Vinification bourguignonne sans soufre, en cuve bois, les raisins sont éraflés. Fermentation et macération d’une durée de 27 jours, aucun produit œnologique n’est ajouté.

Élevage : 12 mois en fûts de chêne, décantation naturelle en fût, pas de filtration ni de collage à la mise.

Santenay Bonnardot

20,50 €Prix
ml
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    Guillaume, Clement et émilie